饿了么发起成立果切实验室 升级阳光果切服务标准

12月16日消息，饿了么对外宣布，已联合百果园、鲜丰水果、切果NOW等头部品牌成立果切实验室，共同研发果切新品和创新吃法，同时对阳光果切标准进行了优化升级，在春节前推广到各线下门店。

据了解，阳光果切为饿了么在2020年底推出的果切首个标准化服务，提供了一整套的果切加工服务和产品开发规范，目前平台合作的品牌方200多家，门店数超过2万家，在一二线城市的商家覆盖率超过9.5成。

果切实验室。通过联动商户资源和用户反馈，从口感和营养健康等维度，去发掘当季的水果爆品。早于市场探索产品，提前优化品类给商户带来新的营业增量，消费者也产品之外获得附加价值。

饿了么水果行业负责人杨子江认为，水果行业如果在品类端建立起品牌，价值将放大很多倍。比如以前吃果切得自己亲自挑，现在某个果切品牌标准化后能实现品质保证，出现问题还包赔，自然将推动商家规模化发展，同时也解决了消费者选择难的问题。

从今年年初开始，饿了么阳光果切即联合各大水果品牌陆续推出水果新品，比如乌梅小番茄选择了口感更清爽的千禧圣女果配乌梅，让口感更加丰富。拼拼系列通过搭配不同口味、营养成分的水果，确保饮食均衡健康。消费者在突破以前吃水果的方式，逐渐习惯添加辅料体验新的吃法。

据悉，饿了么接下来将与市场主流健身品牌合作，开发水果代餐产品，于此同时，对线上门店进行整体改造，统一商品打标、线上陈列，以及商品详情等细节，提升用户体验。

杨子江表示，水果线上化不是简单的渠道线上化，而是从平台、商户以及用户三者共创、共赢的立场，去寻找行业长期价值。“发起成立果切实验室，正是希望和行业一起探索创新，站在产业健康发展的角度，去看的更远点。”

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